Khô Cá Lóc Một Nắng Ngon

Đối với người thợ có kinh nghiệm làm khô cá lóc lâu năm, để có một con khô một nắng ngon trước hết phải chọn được con cá tươi, còn sống, không dị tật vì nếu phơi bằng cá chết thì chắc chắn thịt cá sẽ bị bủng và tanh cá. Một yếu tố khá quan trọng là kinh nghiệm xẻ thịt vá ướp cá đòi hỏi sự tỉ mỉ, gia vị ngon và vừa phải tránh làm mất vị con cá lóc.

Khô Cá Lóc 1 Nắng Làm Món Gì Ngon

Món ăn làm nên tên tuổi khô cá lóc một nắng và được nhiều người ưa thích là khô cá lóc chiên phồng. Có thể nói không chỉ người Miền Tây mà với nhiều thực khách được thưởng thức qua đều cho rằng khô cá lóc một nắng chiên phồng ăn rất ngon. Thớ thịt giòn lớp ngoài ngọt bên trong đặt biệt hơn khi ăn kèm với cơm