- Thịt ngỗng được đánh giá là cung cấp chất béo và nguồn dinh dưỡng nhiều nhất cho cơ thể người.
- Ngoài ra thịt ngỗng có thành phần hóa học rất giống dầu ô liu, cực kỳ có ích cho sức khỏe nhất là tim mạch.
- Lườn ngỗng (xông) hun khói là khối thịt dày nằm 2 bên dưới sườn ngỗng được tách ra đem chế biến hun khói theo công thức đặc biệt để tạo ra món ăn được giới ẩm thực ưa chuộng.
- Rất hợp dùng trong các bữa nhậu, ăn đồ nguội, liên hoan, tiệc, làm quà biếu hay mang theo đi du lịch..
- Trong 100g thịt ngỗng có chứa đến 39,2g chất béo không bão hòa và có khả năng cung cấp đến 422 kcal.
- Món ăn này có hạn sử dụng rất lâu, từ 9 tháng đến 1 năm do được cấp đông ở nhiệt độ -18 độ C. Mua về bảo quản tủ đông sẽ giữ được độ tươi ngon của món ăn.
- Trước khi ăn: Nếu bảo quản ở ngăn đá thì bỏ ra ngoài xả đông tự nhiên hoặc nhúng nguyên cả túi hút chân không vào nước một lúc là thái lát vừa và ăn luôn được.
- Thái Lườn Ngỗng Xông Khói ( lườn ngỗng hun khói) thành lát vừa chấm kèm tương ớt hoà ít mù tạt, chấm muối tiêu chanh…
- Ăn kèm salát, bánh mỳ tuỳ ý.
- Có thể ăn Lườn ngỗng xông khói cùng với cơm cũng rất ngon, lạ bởi khẩu vị. (Có thể chao qua dầu hoặc chế biến tùy theo sở thích.)
- Thái lát dùng trực tiếp để cảm nhận hương vị của lườn ngỗng xông khói gần như nguyên bản.
- Thực khách có thể cảm nhận rõ mùi hun khói và vị mặn thấm trong thớ thịt khi thưởng thức.
- Nếu thích có thể chiên áp chảo cũng rất ngon.
- Nhâm nhi lườn ngỗng với chút bia hoặc vang đỏ sẽ rất tuyệt.
