MỰC ỐNG 1 NẮNG

380,000₫
Xuất xứ: Việt Nam

Giá sản phẩm: 380.000đ/kg

Mực một nắng chế biến nhiều món ngon như nướng, chiên nước mắm, chiên giòn, hấp gừng, hấp xả, sốt me.
Số lượng :
  • ĐỔI TRẢ
  • SẢN PHẨM
  • GIAO HÀNG

Mực 1 nắng là tên gọi quen thuộc đối với người yêu thích hải sản. Đây là dạng đặc biệt của mực khô. Điểm khác biệt ở đây là mực sẽ chỉ được phơi trong thời gian ngắn (mực tươi sau khi được đánh bắt được phơi chỉ 1 ngày nắng to), nên phần bên trong của mực chưa bị khô hẳn, bề ngoài ráo nước. Ngay sau đó mực sẽ được đem bảo quản bằng cách đóng gói chân không và bảo quản lạnh. Việc bảo quản sẽ giúp độ tươi ngon của mực không bị mất đi.

6 cách chế biến mực một nắng chất lượng nhất - Hải Sản GO

Để phơi mực người dân biển phải lựa chọn những con mực có thịt dày. Không phải bất kì con mực nào cũng có thể đem phơi để tạo thành phẩm mực 1 nắng. Chỉ có những con mực có thịt dày mới đảm bảo giữ nguyên được vị ngọt, thơm sau khi phơi. Mực lá hoặc mực ống thường là lựa chọn tốt nhất để làm loại khô mực này. Mực phải rửa bằng nước biển trước khi đem phơi.

Nhắc tới mực phơi 1 nắng, người ta sẽ nghĩ ngay tới các vùng biển như Nha Trang, Mũi Né – Phan Thiết, Phú Quốc…Đây là những vùng biển có độ mặn cao, mực ở những vùng biển này khi được đem phơi sẽ ngon hơn nhiều các vùng biển có độ mặn thấp hơn. Thịt mực ngon, dày, ngọt thanh.

Mực một nắng bảo quản như thế nào?

Mặc dù được sơ chế và làm mất đi một lượng nước nhất định sau khi phơi dưới nắng mặt trời, nhưng nếu không được bảo quản cẩn thận và đúng cách, chất lượng của loại đặc sản này cũng sẽ bị giảm sút. Vậy chúng ta nên bảo quản mực ra sao? Mực khô một nắng để được bao lâu?

Cách bảo quản chung

Với hầu hết các sản phẩm mực, cách đơn giản là cho vào túi nylon và bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh. Nếu bạn muốn bảo quản trong thời gian dài, việc bỏ mực vào túi chân không sau đó đặt trong ngăn đá tủ lạnh là tốt nhất. Thời gian bảo quản có thể lên tới 6 tháng mà vẫn đảm bảo giữ được đúng hương vị, chất lượng của khô mực 1 nắng.

Bảo quản khi mang đi xa

Trong trường hợp bạn muốn mang theo đi xa, bạn sẽ cần phải đặc biệt lưu ý tới việc giữ hơi lạnh để bảo quản mực. Bên cạnh đó phải hạn chế túi đựng mực tiếp xúc với không khí. Làm cách nào để thực hiện được việc này?

Ngay sau khi lấy ra khỏi tủ đá, bạn cần lau sạch hơi nước lạnh trên bề mặt bao bì đựng mực. Bao đựng mực phải được giữ nguyên vẹn, không bị hở rách. Sau đó nhanh chóng cuốn quanh bao đựng 4-5 lớp bảo nhằm bảo đảm hơi lạnh không bị thoát ra ngoài. Khi mang theo trong hành lý, đồ đạc của bạn, để tránh vương mùi mực, bám vào đồ đạc khác, bạn cần bọc ngoài thêm một lớp nylon.

Hướng dẫn chế biến món ăn với mực 1 nắng Hồ Chí Minh của chúng tôi

Ở thành phố Hồ Chí Minh, dù không có vùng biển rộng, và nguồn tài nguyên biển phong phú, nhưng ngay tại trung tâm thành phố, bạn vẫn có thể dễ dàng mua được các sản phẩm mực phơi một nắng ngon, chất lượng. Các món ăn được chế biến từ mực rất hấp dẫn, hương vị đặc biệt với mọi người. Cùng điểm qua một vài món ăn từ loại khô mực này nhé.

Món nướng

Đây là cách đơn giản và phổ biến nhất đối với mọi người. Bạn có thể nướng mực trên than hoa, với sa tế, muối ớt hoặc ngũ vị hương vì vào sở thích.

GIẢI VẬN ĐEN CUỐI NĂM VỚI MỰC NƯỚNG CAY CHUẨN HÀN QUỐC

Mực hấp

Không phải lúc nào cũng có điều kiện để nướng mực, nên bạn có thể sử dụng cách chế biến khác để có món mực đãi cả nhà. Mực phơi một nắng ướp với hành, gừng tươi, tỏi, ớt, thêm chút chanh, sau khi ngấm gia vị trộn chung với ớt thái chỉ, đem hấp cách thủy chín tới là được. Nhưng để tạo nên điểm nhấn của món mực hấp này, việc pha nước chấm cực kỳ quan trọng. Nước chấm không nên quá mặn, cần vừa phải, đậm đà, hơi se se đầu lưỡi.

Khô mực 1 nắng xào

Bạn có thể xào mực với nhiều loại rau củ quả khác nhau như dứa, dưa leo, hành tây. Các món này chế biến đơn giản, với nguyên liệu dễ tìm.

Sản phẩm liên quan

Multi chanel back to top
Liên h?